Ingredientes:para 4 personas
2 tazas de arroz cocido (el que tengas preparado con anterioridad)
2chiles poblanos
1/2 cebolla
1/4 de crema
150gr de queso para fundir (oaxaca, manchego etc....)
Modo de Preparacion:
Cortar la cebolla en rodajas finas, cortar el chile poblano en julianas delgadas; en una sarten colocar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el chile por 5 minutos.
En un refractario colocar una capa de arroz, una capa de cebolla y chile poblano previamente sofrito, crema y queso. Repetir las capas hasta terminar con queso.
Meter al horno de microhondas y calentar entre 5 y 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Listo!!!!
